Мини завод для переработки 0,5 т молока в смену
Наименование продукции:
- Молоко пастеризованное фасованное объемом 0,5л;
- Сметана фасованная объемом 0,25-0,45л;
- Кефир, ряженка фасованные объемом 0,5л;
- Творог весовой.
№/№ |
Наименование оборудования |
Кол-во,шт. |
1 |
Емкость вертикальная с теплообменной рубашкой, лопастной мешалкой, ТЭНовым нагревом объемом 600 л тип 10.01.Э-0,4 для пастеризации молока |
1 |
2 |
Сепаратор-сливкоотделитель Ж5-ОСБ |
1 |
3 |
Заквасочник с двумя ушатами объемом по 30л тип 20.03.Э-0,15 для производства сметаны |
1 |
4 |
Насос молочный Г2-ОПА с узлом регулировки подачи молока на сепаратор |
1 |
5 |
Емкость вертикальная с теплообменной рубашкой, лопастной мешалкой, ТЭНовым нагревом объемом 200 л тип 10.01.Э-0,2 для производства кефира и ряженки |
1 |
6 |
П/автомат фасовки молока, сметаны, кефира, ряженки в полистироловые стаканы ПОЛУР-600 |
1 |
7 |
Холодильная камера для хранения готовой продукции объемом 6 м3 |
|
В целях удешевления стоимости оборудования и небольших объемах вырабатываемой продукции целесообразно производить фасовку всей вырабатываемой продукции на п/автомате фасовки
ПОЛУР-600.
Стоимость и количество запорной арматуры и трубопроводов, необходимых для обвязки вышеперечисленного оборудования, рассчитывается дополнительно после ознакомления с планом расстановки.
Стоимость монтажа ориентировочно составляет 10% от стоимости устанавливаемого оборудования.
Теплообменные рубашки, установленные на емкостях, работают без избыточного давления, то есть охлаждение продукта осуществляется проточной водой. В случае использования ледяной воды для охлаждения продукта, в теплообменную рубашку может быть установлен змеевик охлаждения.
Суммарная мощность, потребляемая оборудованием, составит
48 кВт.