Емкость (жиротопка) тип 10.01.П-0,6

Назначение - Емкость (жиротопка), тип 10.01.П-0,6 предназначена для плавления блоков сливочного масла, растительных жиров и глазурей на жировых основах.

Емкость (жиротопка) представляет собой трехстенный резервуар (корпус, теплообменная рубашка и кожух) с тепловой изоляцией со сливным патрубком и затвором. Нагревательный блок жиротопки установлен в верхней части емкости и выполнен в виде змеевика из трубы. Для нагрева жировых блоков по змеевику используется горячая вода. Расплавленный продукт протекает сквозь змеевик и собирается на дне емкости, откуда отводится через сливной затвор, врезанный в наклонное дно емкости. Для удобства промывки нагревательный блок имеет съемную конструкцию. Емкость комплектуется съемной крышкой, рамной мешалкой, которая приводится в движение при помощи мотор-редуктора с нижним приводом, обогреваемой решеткой (отсек топления) в змеевик которого подается теплоноситель при помощи циркуляционного насоса, отсек топления является съемным, и легко демонтируется в случае необходимости обслуживания оборудования. Емкость комплектуется пультом управления, в котором установлена пусковая и регулирующая аппаратура и датчиками температуры. Температура теплоносителя поддерживается на заданном уровне автоматически при помощи узла автоматики. Теплоноситель – пар с температурой 110-130°С, давление до 0,07 Мпа. В теплообменную рубашку встроен паровой коллектор. Емкость устанавливается на регулируемые по высоте опоры.

Основной материал – сталь пищевого назначения 12Х18Н10Т или AISI-304.

Емкость имеет сертификат соответствия.

Гарантийный срок эксплуатации - 1 год.

В состав емкости жиропотока входит:

•  паровой коллектор,
•  регистр топления,
•  рамная мешалка (привод 23 об/мин, N=0,75 кВт),
•  датчики температуры (рубашка, продукт),
•  воронка загрузочная,
•  узел автоматики,
•  контур вторичного теплоносителя,
•  насос циркуляционный,
•  крышка обслуживания,
•  выход продукта Ду 50,
•  три регулируемые опорами,
•  дно наклонное,
•  пульт управления.