Загрузка...
Назначение - Емкость вертикальная стационарная с теплообменной рубашкой и перемешивающим устройством, с электрическим нагревом теплоносителя для производства сыров.
Емкость представляет собой полый цилиндр с конусным дном, перемешивающим устройством типа «Лира» для резки и вымешивания продукта с функцией реверса и частотного преобразователя, датчиками температуры, указателем уровня с мерной линейкой, пультом управления, крышками обслуживания, пробоотборником, теплообменной рубашкой, в которую встроены электрические нагреватели от 15 до 45 кВт. Выход продукта Ду 80-100. Температура нагрева до 94С0.
Емкость установлена на стационарные опоры, с отверстиями под анкерные крепления. Нагрев воды в рубашке производится встроенными в неё электрическими нагревателями.
В нижней части емкости расположен патрубок для слива продукта. Контроль и автоматическое регулирование температуры воды в емкости осуществляется при помощи термопреобразователя сопротивления с выносом показаний на измеритель-регулятор температуры. Для охлаждения находящегося в емкости продукта служит теплообменная рубашка, в нижней части которой расположен штуцер для входа воды в рубашку. Выход воды происходит через переливную трубу и штуцер, расположенный в днище емкости.
Полное опорожнение теплообменной рубашки производится через сливной штуцер, расположенный в днище емкости. В ТЭНовой коробке установлен датчик уровня, исключающий возможность включения электронагревателей при низком уровне воды в рубашке.
Емкость оснащена устройством защиты от протекания масла из мотор-редуктора внутрь емкости.
Основной материал – пищевая нержавеющая сталь 12Х18Н10Т. Внутренний корпус изготавливается из полированной нержавеющей стали.
Продукция имеет санитарно-эпидемиологическое заключение на соответствие государственным правилам и нормативам.
ТЕХНИЧЕСКИЕ ХАРАКТЕРИСТИКИ
№ | Наименование характеристики | 10.01Э-0,2 | 10.01Э2-0,4 | 10.01Э2-0,6 | 10.01Э3-1,0 |
1. | Полная вместимость, м3 | 0,25 | 0,45 | 0,7 | 1,1 |
2. | Номинальная вместимость, м3 | 0,2 | 0,4 | 0,6 | 1,0 |
3. | Частота вращения мешалки, об./мин | 28-35 | |||
4. | Диаметр трубопровода входа и выхода продукта, мм | Ду50 …ДУ100 | |||
5. | Напряжение питания, В | 380 | |||
6. | Потребляемая мощность, кВт: -электронагревателей -привода мешалки | 15 или 30 или 45 0,55…1,1 | |||
7. | Температурный режим | 4....94 | |||
8. | Диаметр наружный | 920 | 1060 | 1220 | |
9. | Диаметр внутренний | 800 | 950 | 1100 | |
10. | Высота | 1400 | 1500 | 1760 | 1850 |
11. | Тип дна | Плоское | Конусное |
* при оформлении заказа на оборудование данные параметры могут быть изменены по согласованию с потребителем.