Оптимальным решением по комплектации завода молочной промышленности, будет приобретение оборудования производства нашей компании, которая специализируется на выпуске готовых к эксплуатации молокозаводов разной мощности. Чтобы сориентироваться в представленном ассортименте, нужно знать отличительные особенности каждого вида молокозаводов, поскольку они различны не только объёмом выпускаемой продукции, но и спецификой функционирования.
В частности, фермерский
мини молокозавод может комплектоваться мини сыроварнями, полифункциональными пастеризаторами, линиями розлива молока. Обязательными составляющими такого производства будут автоматы для изготовления бутылок, инструменты для сыроварни, разнообразный инвентарь: формы, чаши, ёмкости, а также соответствующая мебель. Особого внимание заслуживает охладительное оборудование, которое должно быть оснащено фреоном с прямым кипением, чтобы быстро охлаждать молоко и хранить его максимально долго.
Что же касается видов молокозаводов, исходя из их мощности и производительности, то среди них можно выделить предприятия, которые могут выпускать до 30 тонн сметаны и других видов продукции за смену. Естественно, что и оборудование такого производства должно быть масштабным. Как правило, предприятие такого уровня производительности состоят из насосного отделения, компрессорной аммиачного типа, насосной станции, цеха для производства творога, отделения, отвечающего за централизованную мойку, отделения, в котором происходит восстановление молока, приёмного отделения и заквасочного. Каждый из этих цехов и отделений укомплектован соответствующим оборудованием. В частности, резервуарами, в которых хранится молоко, пастеризационными установками, вакуумно-выпарными приборами, охладительными установками для молока.
Также, завод с объёмом производства сметаны до 30 т за смену должен быть оснащён ёмкостями для кисломолочной продукции, специальными заквасочными приборами, которые работают автоматически. Понадобится и такой вид оборудования, как ёмкости, где будут созревать сливки. Необходимым условием выпуска больших объёмов молочных товаров является наличие автоматов, предназначенных для фасовки готовой сметаны в упаковку. Как правило, она выпускается из полимерных материалов. И, конечно же, не обойтись без высококачественного моечного оборудования, которое обеспечивает соблюдения действующих санитарно-гигиеничных норм.
На небольшой по производительности молокозавод цена будет намного ниже, поскольку потребуется меньшее количество оборудования. В частности, для выпуска 5 тонн молока, сметаны, творога, кефира и масла, понадобится приобрести резервуары и охладители для молока, насосы для воды, вакуумные установки, молоковоздухоразделители, электронагреватели. Не обойтись без сепаратора-сливкоотделителя, молокоприёмного бака, пастеризационных и заквасочных установок. Также может понадобиться ванна для длительной пастеризации сырья.
Неотъемлемой частью молокозавода любой мощности является оборудования для изготовления конечной упаковки готовой продукции. К нему относятся аппараты для производства этикеток из бумаги, пленки или самоклеющихся материалов. Используются на молокозаводах установки для нагревания и охлаждения бутылок, для упаковки продукции с помощью термоусадочной плёнки, а также для нанесения на них даты. К сопутствующему оборудованию можно отнести конвейеры и транспортные установки.
Мини молокозаводы от компании «БОСЗ» представлены оборудованием, которое предназначено для обеспечения выпуска продукции объёмом до 1 тонны за смену, включая молоко и сливки. Производится такой вид оборудования с применением инновационных технологий на каждом этапе, начиная от стадии составления проекта и заканчивая обеспечением контроля над управлением изготовленных объектов. Заводы с объёмом выпускаемой продукции до 1 тонны будут готовым решением для установки в небольших частных хозяйствах, например, на козофермах. На таких предприятиях устанавливаются специальные приборы, которые способны выполнять пастеризацию и ферментацию с помощью одной установки – пастеризатора-ферментатора, объём ёмкости которой, составляет от 200 до 1000 литров. Как правило, мини молокозаводы малой мощности состоят из приборов, отвечающих за приёмку и охлаждение молока, систем, выполняющих пастеризацию, гомогенизаторов, сепараторов, ёмкостей для закваски, упаковочных систем, а также целого комплекса вспомогательного оборудования.
Важно, чтобы всё оборудование, устанавливаемое на мини молочных предприятиях, было мобильным, высокотехнологичным, отвечающим современным стандартам качества, имеющим полный спектр сервисного и гарантийного обслуживания. Именно этим и отличаются мини молокозаводы нашей компании.